{"id":234,"date":"2022-04-23T05:01:00","date_gmt":"2022-04-23T02:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.hashthemes.com\/total\/law\/?p=234"},"modified":"2024-01-11T00:44:14","modified_gmt":"2024-01-10T22:44:14","slug":"haitallinen-luonnossa-hyodyllinen-keittiossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/haitallinen-luonnossa-hyodyllinen-keittiossa\/","title":{"rendered":"Haitallinen luonnossa voi olla hy\u00f6dyllinen keitti\u00f6ss\u00e4"},"content":{"rendered":"

Haitallinen vieraslaji j\u00e4ttipalsami soveltuu ihmisen ravinnoksi, kuten pestoksi tai siideriksi. J\u00e4ttipalsamista hyvi\u00e4 sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 osia ovat muun muassa kukat ja siemenet. J\u00e4ttipalsamin siemeniss\u00e4 on pikantti p\u00e4hkin\u00e4inen maku. J\u00e4ttipalsamin kukka maistuu makealle. J\u00e4ttipalsamin idut maistuvat yht\u00e4 herkullisen rouskuvilta kuin auringonkukan idut. N\u00e4iden reseptien tarkoituksena on saada ihmiset hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4\u00e4n j\u00e4ttipalsamia niin tehokkaasti, ett\u00e4 kasvilajin m\u00e4\u00e4r\u00e4 Suomen luonnossa samalla v\u00e4henee.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

J\u00c4TTIPALSAMIPESTO<\/h2>\n\n\n\n

Resepti ja kuva: Jere Nieminen<\/p>\n\n\n\n

Raaka-aineet<\/strong>
J\u00e4ttipalsamin siemeni\u00e4 (vaaleita sek\u00e4 tummia)
J\u00e4ttipalsamin kukkia
Kylm\u00e4puristettua rypsi\u00f6ljy\u00e4
Suolaa<\/p>\n\n\n\n

Valmistus<\/strong>
1.<\/strong> Hienonna kukat ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4 leikkuulaudalla.
2.<\/strong> Sekoita kaikki ainekset yhteen.
3.<\/strong> Nauti leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

J\u00c4TTIPALSAMISIIDERI<\/h2>\n\n\n\n

Resepti: Jaakko J\u00e4rvinen, kuva: Jere Nieminen<\/p>\n\n\n\n

Raaka-aineet<\/strong>
12 l vett\u00e4
1,2 kg sokeria
100 g tummaa muscovado-sokeria (fariinisokerikin k\u00e4y tarvittaessa)
4 l j\u00e4ttipalsamin kukkia
1 kpl pienen sitruunan mehu
3 kpl mustia kuivattuja limej\u00e4 (siemenet poistettuna ja murskattuna, voi my\u00f6s j\u00e4tt\u00e4\u00e4 pois)
1 pkt kuivattua siiderihiivaa, esim. Mangrove Jack\u2019s M02 Cider (Siiderihiivaa voi tilata esim. osoittteesta: http:\/\/www.panimonurkka.fi)
Lis\u00e4ksi 6-7 g\/l panimosokeria siiderin hiilihapotukseen pullotuksen yhteydess\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Resepti<\/strong>
1.<\/strong> Huuhtele j\u00e4ttipalsamin kukat huolellisesti pieniss\u00e4 eriss\u00e4 siivil\u00e4ss\u00e4 \u00f6t\u00f6k\u00f6iden
v\u00e4ltt\u00e4miseksi.
2.<\/strong> Laita kukat ja muut ainekset kannelliseen yli 15 litran astiaan, sokeria ja vett\u00e4 lukuun
ottamatta. Esimerkiksi perinteinen 30 litran k\u00e4ymisastia sopii hyvin tarkoitukseen.
3.<\/strong> Kaada kukkien p\u00e4\u00e4lle 1\/3 vedest\u00e4 viile\u00e4n\u00e4, eli noin 4 litraa.
4.<\/strong> Kuumenna loput vedest\u00e4 kiehuvaksi ja liota sokerit sen sekaan. Kaada sokeriliuos kukkien
liotusveden sekaan.
5.<\/strong> J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 nestett\u00e4 kunnes sen l\u00e4mp\u00f6tila on laskenut 20-25\u2019C:n paikkeille. Voit tehostaa
j\u00e4\u00e4htymist\u00e4 esimerkiksi lavuaarissa kylm\u00e4vesihauteessa. Lis\u00e4\u00e4 hiiva, sulje kansi ja kiinnit\u00e4
vesilukko.
6.<\/strong> Anna siiderin k\u00e4yd\u00e4 noin 2-3 viikon ajan huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4, kunnes vesilukon kuplinta
loppuu.
7.<\/strong> Jos mahdollista siirr\u00e4 k\u00e4ymisastia muutamaksi p\u00e4iv\u00e4ksi viile\u00e4\u00e4n paikkaan (0-6\u2019C) ennen
siiderin lappoamista pullotusastiaan. Kylmyys tehostaa hiivan laskeutumista astian pohjalle
ja saa aikaan kirkkaamman lopputuloksen.
8.<\/strong> Hiilihapotus panimosokerilla 6-7 g\/litra, joko suoraan pulloihin annostelemalla tai
sekoittamalla sokerit siiderin sekaan hetke\u00e4 ennen pullotusta. Pese ja desinfioi pullot
huolellisesti ennen t\u00e4ytt\u00f6\u00e4.
9.<\/strong> Siideri\u00e4 kannattaa kypsytt\u00e4\u00e4 pulloissa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n pari viikkoa ennen tarjoilua. Ohjeen
mukaan valmistetun siiderin vahvuus on noin 4,0% luokkaa.<\/p>\n\n\n\n

Reseptin laatimisessa on hy\u00f6dynnetty tietoa verkkolinkeist\u00e4:<\/strong>
https:\/\/tinyurl.com\/y7bve2b7<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/tinyurl.com\/yb5yw2jd<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Haitallinen vieraslaji j\u00e4ttipalsami soveltuu ihmisen ravinnoksi, kuten pestoksi tai siideriksi.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,3],"tags":[],"class_list":["post-234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-osallistavat","category-teollisuusalueet"],"featured_image_src":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/BlogiSiideri_01Lofi-scaled.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/BlogiSiideri_01Lofi-scaled.jpg","author_info":{"display_name":"vvv3-jukka-admin","author_link":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/author\/vvv3-jukka-admin\/"},"rbea_author_info":{"display_name":"vvv3-jukka-admin","author_link":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/author\/vvv3-jukka-admin\/"},"rbea_excerpt_info":"Haitallinen vieraslaji j\u00e4ttipalsami soveltuu ihmisen ravinnoksi, kuten pestoksi tai siideriksi.","category_list":"Osallistavat projektit<\/a>, Teollisuusalueet<\/a>","comments_num":"0 comments","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=234"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1240,"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234\/revisions\/1240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villivyohyke.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}